Polpettone aux haricot verts

Ingrédients

1 kg de haricots verts
2 gousses d'ail
lait
Chapelure
Parmesant
Sel et poivre

Préparation

1/Faites cuire les haricots verts dans une grande casserole d'eau salée bouillonante.
2/ Faites une purée de vos haricots ; une fois bien écrasés à la passoire avec une gousse d'ail haché, mettez votre purée dans une casserole et faites chauffer à feu doux en ajoutant un peu de lait par petites doses.
3/ Mélangez du parmesan avec la purée, salez, poivrez et versez le tout dans un plat adapté au four, recouvrez d'une fine couche de chapelure et passer au four queques minutes jusqu'à ce le dessus de votre polpettone soit croustillant.

Voilà une recette délicieuse et légère pour se faire plaisir sans grossir !!

Bon appétit !!