Mercredi 29 mars 2006
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Les recettes minceur...
Bonjours Mesdames et Mesdemoilles,
A l'approche de l'été et des vacances en bord de mer, je me suis dit qu'il serai bien de perdre ces quelques kilos superflus accumulés pendant ces longs mois d'hiver et les fêtes de fin d'année qui vont avec. Mais, me direz-vous, le problème c'est que qui dit perdre du poids, dit régime et qui dit régime, dit se priver ! Et bien non c'est pas vrai! C'est pour nous les femmes qui veulent mincir sans se priver, que j'ai décidé de créer cette rubrique qui vous donnera pleins d'idées recettes pour mincir tout en se faisant plaisir. Alors à vos fourneaux et régalez vous !
Pamela
Par Pamela
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Mercredi 29 mars 2006
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Ingrédients pour 2 personnes :100 gr de pois chiches secs
100 gr de queues de crevettes
1 gousse d'ail
1 petite echalotte
1 branchette de persil
1 cuillère d'huile d'olive
Sel, poivre noir et paprika
Préparation :La veille au soir mettez les pois chiches dans un bain d'eau froide et laisse-les baigner toute la nuit. Le lendemain matin changez l'eau de vos pois chiches que vous salerez legèrement, ajoutez le persil et laissez cuire pendant environ 2 heures jusqu'à ce que les pois chiches sois tendres.
Epluchez les crevettesen eliminant la veine intestinale et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'ail legèrement écrasé puis enlever l'ail et faites revenir votre echalotte ajoutez les pois chiches que vous aurez préalablement réduits en purée ainsi que 2dl de leur jus de cuisson. Unissez les queues de crevettes et laissez cuire encore 3 ou 4 minutes.
Servez avec un peu de poivre et de paprika.
Mincir en se faisant plaisir, que demander de mieux....
Bon appétit !!
Par Pamela
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Vendredi 31 mars 2006
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23:00
Ingrédients pour 2 personnes :
100 gr de feuilles de pâtes pour lasagnes fraiches
1 cuillère d'huile d'olive
1 gousse d'ail
50 gr de poireaux, de poivrons, de carottes, de celeri, de courgettes, de haricots verts et de petits pois
10 feuilles d'épinards
10 gr de farine
2 dl du bouillon de vos légumes
10 gr de parmesan rapé
Sel et poivre
Préparation :
Lavez les légumes et coupez-les en dés. Faites cuire dans de l'eau les haricots et les petits pois pendant 10/15 minutes.
Faîtes dorer la gousse d'ail coupée en deux dans l'huile d'olive, dans une poêle moyenne puis ôtez-le. Jetez dans la poêle tous les légumes crus et laissez cuire pendant environ 10 minutes en remuant souvent.
Unissez les haricots et les pois et laissez cuire encore 10 minutes. Salez et ajoutez la farine et mélangez bien; unissez le bouillon de vos haricots et de vos pois et mélangez immédiatement en laissant épaissir à feu doux.
Cassez les feuilles de pâtes en deux ou trois morceaux et faîtes-les cuire. Mélangez les pâtes avec la sauce puis versez-les dans un plat non-adhérant recouvrez de fromage (parmesan et /ou gruyère) et faîtes gratiner dans le four bien chaud pendant 10 minutes.
Bon appétit !!
Par Pamela
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Dimanche 2 avril 2006
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15:41
Igrédients pour 4 personnes :
1 rôti de veau d'environ 700 gr
4 carottes moyennes
1 petit pot de yogurt
2 oignons
4 gousses d'ail
1 branche de thym
1 branche de romarin
quelques branches de persil
1 cuillère d'huile d'olive
sel et poivre
Préparation :
Dans un plat à four mettez une cuillère d'huile d'olive et roulez votre rôti dedans pour qu'il soit bien huilé lui aussi... au fond de votre plat disposez les branches de thym et de romarin posez le rôti dessus... Epluchez vos oignons, coupez-les en deux et placez-les autour du rôti la face coupée vers le bas ; ajoutez les gousses d'ail non épluchées et mettez au four pendant 1 heure 15 minutes en ajoutant un peu d'eau pendant la cuisson.
Pendant ce temps lavez et épluchez les carottes, faites-les cuire à la vapeur ; une fois les carottes cuites mixez-les avec les feuilles de persil et moitié du pot de yogurt, quand le tout devient crémeux, unissez le reste de yogurt et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez le rôti avec son jus et la crème de yogurt à part.
Bon appétit !!!
Par Pamela
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Lundi 17 avril 2006
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23:08
Ingrédients pour 2 personnes :
2 steaks de boeuf bien fins et larges
1 oeuf dur
Gruyère
sel et poivre
Préparation :
Salez et poivrez les Steaks d'un seul côté. Coupez l'oeuf en rondelles et disosez sur toute la longueur du steak, ajoutez de fines tranches de gruyère et roulez-le.
Faites chauffer une pôele et faites cuire la viande sans ajouter de matières grasses.
Servez avec une salade de riz ou des légumes...
Bon appétit !
Par Pamela
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