Ingrédients :
160 ml de lait
150 ml de crème liquide
70 g de noisettes
50 gr de sucre
40 g de nougat blanc
40 g de crème de chocolat
1 petite cuillère de poudre pour crèmes
4 jaunes d’oeuf

Préparation :
1. Taoster les noisettes au four (200° de température) pendant quelque minutes.
2. Enlever la peau et les couper en deux.
3. Dans une casserole porter à ébullition le lait et la crème liquide.
4. Entretemps, dans une terrine, casser les oeufs avec le sucre. Ajouter la poudre pour crèmes.
5. Unir, peu à peu, le mélange lait et crème liquide au mélange oeuf, sucre, poudre.
6. Mettre à nouveau sur le feu pendant quelques minutes ; laisser tiedir.
7. Ajouter ensuite le nougat blanc emiétté et la crème de chocolat.
8. Preparer la glace en suivant les instructions de la machine utilisée.