La Cuisine Italienne Chez Soi !
Bonjour,
Je m'appelle Pamela, J'ai 21 ans, je suis d'origine Italienne et une de mes plus grandes passions est la cuisine, en particulier la cuisine italienne...
Mais sachez que dans ce site vous ne trouverez pas que des recettes originaires de mon pays mais aussi des recettes originaires de chez vous et bien d'autres pays... Tout un programme pour réussir tous vos repas entre amis et surtout vos petits dîners aux chandelles... Je vous assure que par expérience, un homme ne peut résister à de bons petits plats, surtout s'ils sont faits avec amour...
Alors mesdames à vos fourneaux !!!!
Et surtout n'oubliez pas de me faire part de impressions concernant les differentes recettes que vous avez essayé et si vous avez des qustions n'hésitez pas je me ferais un grand plaisir d'y répondre !!!
Un grand mercis à toutes et à toutes pour tous vos encouragements... il est vrai que depuis quelques temps mon blog n'est plus très bien mis à jour mais ce n'est pas par manque d'idées mais seulement par manque de temps !
En effet depuis le 4 septembre 2006 j'ai commencé un BTS en alternance ce qui occupe enormément mon temps... mais je vous promets de bloguer au moins un article tous les deux jours à partir de maintenant !!!!
Je vous embrasse tous bien fort et vous remercie encore pour tous voscommentaires auxquels je m'efforcerais de répondre le plus rapidement possible !!!
En effet depuis le 4 septembre 2006 j'ai commencé un BTS en alternance ce qui occupe enormément mon temps... mais je vous promets de bloguer au moins un article tous les deux jours à partir de maintenant !!!!
Je vous embrasse tous bien fort et vous remercie encore pour tous voscommentaires auxquels je m'efforcerais de répondre le plus rapidement possible !!!
C'est le roi en matière de charcuterie ! Pour le Culatello, on prend la partie du membre postérieur supérieure du porc adulte, élevé suivant les méthodes de la tradition . De cette partie, que l'on a préalablement désossée et à laquelle on a déjà retiré le morceau de qualité inférieure, on utilise la partie la plus tendre et la meilleure. Après une scrupuleuse opération de salage, cette viande est ensachée et parfaitement ficelée, de façon à lui donner sa forme, qui la caractérise. 
Produit dans la province de Parme par plus de 2OO entrprises réunies depuis 1963, le jambon de Parme est très recherché, en particulier le Culatello de Zibello (coeur de la cuisse du porc) qui est une vedette de cette ville ce qui explique son prix élevé. Sans oublier le Jambon de San Daniele plus modeste mais aussi très réputé par son moelleux et sa saveur, il est d'une richesse aromatique remarquable.
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