Igrédients pour 4 personnes :

4 côtes de porc désossées
2 cuillères a soupe de moutarde
1 cuillère  à soupe de vinaigre de vin
Quelque cornichons
10 cl de bouillon de volaille (cube ou poudre)
20 cl de crème fraiche liquide
un peu de farine
Curry
sel, poivre
Une noix de beurre pour la cuisson 

Préparation :

Tout d'abord faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse ; pendant ce temps assaisonez les côtes de porcs en les salant, les poivrant et les saupoudrant de farine sur les deux faces.

Faites revenir la viande puis ajouter le bouillon et le curry (selon votre goût). Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.

Retirez les côtes de la sauteuse pour y ajouter la crème, la moutarde, le vinaigre et les cornichons... après avoir bien uni le tout, remettez les côtes dans la sauteuse et laissez mijoter 5 minutes à découvert et à petit feu.

Voilà ! Votre plat est prêt à être dégusté.

Suggestion d'accompagnement :

Vous pouvez accompagner ce plat de Potetoes.

Bon appetit !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 belles aubergines violettes
- Sauce bolognaise
- 1 gros oignon
- Gruyère
- Parmesan
- huile d'olive

Préparation :

1) Lavez soigneusement les aubergines et coupez-les en rondelles ni trop fines ni trop epaisses puis laissez-les tremper environ 1 heure dans de l'eau froide salée.

2) Pendant ce temps préparez votre sauce blognaise. ( Se référer à la recette "Sauce Bolognaise" dans la catégorie sauce)

3) Prenez un plat adapté au four, disposez les tranches une couche d'aubergines préalablement égouttées au fond de ce plat, recouvrir de sauce bolognaise, parsemez de parmesan puis de gruyère ; et ainsi de suite...

N.B : Entre chaque couche versez un filet d'huile d'olive pour faciliter la cuisson.

4) faites cuire à feu doux environ 45 minutes en surveillant bien la cuisson.

5) Rajoutez du gruyère et du parmesan et placez au four jusqu'à ce que ce soit bien gratiné.

Servez chaud accompagné d'un bon rôti c'est délicieux !

Bon appétit !